Vinos primaverales

El frío ha quedado atrás y nosotros queremos descorchar los vinos ideales para esta época del año. El Torrontés de Cafayate sigue en alza al momento del aperitivo en la barra, aquí un estiradito de Lenguado con leche de tigre nos sorprende antes de sentaros en la mesa. Los champancitos siempre tienen un lugar de … Lire la suite

Vinaso!!!

Sin avisar ingreso al Restaurante un viejo amigo:Pancho Morelli ,en compañia de gente seria. Traía consigo algo más que un vino: « decantalo y esperemos un rato » avisó ,mientras ordenaba « Carpaccio Kobe » y una degustación de diferentes platos. Para hacer boca un Malbec de Uco.Mataron este tinto mientras aguardaban a su « Alteza »que no era otro que … Lire la suite

Wine of the week: Radaelli 2007.

Rodrigo tiene pensado elegir cada semana un vino entre las ochenta etiquetas que tenemos. La revelación de la semana. Nuestro as en la manga. Darle el valor que se merece, dejarle que se vea y dejar que los clientes lo aprecien un poco más que el resto de los días. Sólo él conoce los criterios … Lire la suite

Vins Rares

La magia de Unik ameritaba una carta de vinos singular,donde el desafio era encontrar Vins Rares que representen el terroir Argentino.Una carta de tan solo 80 etiquetas y mas de 30 Apelaciones diferentes.Vinos aun desconocidos en el caso de bodegas que producen realmente muy poco o tambien añadas agotadas de vinos Iconos de bodegas tradicionales. … Lire la suite