Está clarito ?

Cada mes de septiembre desde hace 4 años, Cuco y varios bartenders organizan el salvataje de un coctel argentino. Este año le toca al Clarito creado por el padrino de los barmen argentinos: Santiago « Pichin » Policastro (foto) en 1935. Se trata de una variante del Dry Martini que lleva 9/10 de Gin London Dry & … Lire la suite

Cosas de Cuco

Fede Cuco, el amo de la barra, fue un fichaje raro e inesperado. Lo conocimos a través de su blog, lo llamamos para que viniera a vernos. Nada serio, pensamos, una opinión más. Cuando le vimos nos contó tantas historias y tan apasionantes y tan poco serias que pensamos que sería una buena pieza para … Lire la suite