6 recetas con Pollo Pastoril

Hace unas semanas pusimos a punto seis recetas con Pollo Pastoril que irían destinadas al suplemento del diario Clarín Ollas & Sartenes (que se puede ver aquí). Hoy ha salido a todo color y en portada unas Alitas fritas, marinadas con cerveza, salsa de soja y miel. Recetas fáciles para casa que darán mucho juego … Lire la suite

Cuando diseño vintage y musica van de la mano : EMS VCS3

Louise Bernier – Elvinger (nuestra Lou) de Collage a la Française maneja la ambientación musical de Unik, logrando una mezcla refinada y edgy de los hits de los 70’s con algunos tracks muy actuales. Ademas de deleitarnos con sus playlists divinas, Lou acepta asesorarnos eventualmente, via este blog, sobre el universo musical de los 70’s. … Lire la suite

Hablando de la Elda…

Lo primero con lo que uno se encuentra al entrar a Unik es un lounge, y lo que más llama la atención de este espacio es una butaca de plástico en negro y amarillo, con formas recogidas pero sobredimensionadas. El autor de esta pieza es Cesare “Joe” Colombo, y la butaca es la mundialmente conocida … Lire la suite

Ahumando

Para los que hayan venido por aqui ya saben que el ahumador es una de nuestras piezas fundamentales. El diseño se hizo en colaboración con Naco hace ya casi un año. La más básica, la más rústica, la más insigne quizás. Un viaje al más elemental de los sabores, el humo que conseguimos con maderas … Lire la suite

Ir de punta en blanco…

Jueves 28 de julio, la excitación es palpable y un ambiente singularmente bullicioso emana del 5132 de la calle Soler. Es que cada uno ensaya su papel y chequea hasta el más mínimo detalle, los pormenores de una fiesta que ya se presenta como especial. Se trata del 2do evento organizado en Unik por el … Lire la suite

Menu de Estación con Mauro Colagreco

Aprovechando la visita de Mauro a Buenos Aires, terminamos de dar al menu los últimos toques que le faltaban. Ideas muy claras e instrucciones sencillas. Productos, técnica y presentación. Nuestra filosofía de su mano. El menu ya esta disponible en Unik, para cenar lunes, martes o miércoles e incluye cuatro pasos; versiones de platos de … Lire la suite