Sal de Aquí

Fernando, que ya estaba loco por los productos de excepción mucho antes de hacerse cargo de todo esto, conoció a Martín Moroni hace unos años, a través de la Casa de Chubut, en una presentación de productos. Martín, aficionado al surf como lo son todos aquellos que se bañan desde niños en el Atlántico, había … Lire la suite

Vinaso!!!

Sin avisar ingreso al Restaurante un viejo amigo:Pancho Morelli ,en compañia de gente seria. Traía consigo algo más que un vino: « decantalo y esperemos un rato » avisó ,mientras ordenaba « Carpaccio Kobe » y una degustación de diferentes platos. Para hacer boca un Malbec de Uco.Mataron este tinto mientras aguardaban a su « Alteza »que no era otro que … Lire la suite

De La Plata al plato

En toda esa búsqueda densa y en muchas ocasiones productiva que hicimos de proveedores y producutores de excepción fuimos de arriba hasta abajo, es decir, si queríamos algo orgánico íbamos donde se agrupaban los orgánicos y de ahi, con telefonos y direcciones en mano llamabamos a puertas y esperabamos respuestas. MAPO es el Movimiento Argentino … Lire la suite