Wine of the week: Radaelli 2007.

Rodrigo tiene pensado elegir cada semana un vino entre las ochenta etiquetas que tenemos. La revelación de la semana. Nuestro as en la manga. Darle el valor que se merece, dejarle que se vea y dejar que los clientes lo aprecien un poco más que el resto de los días. Sólo él conoce los criterios de selección, indiscutible, y la sorpresa siempre es buena.
Rodrigo es especialmente cuidadoso con sus fuentes, sus recuerdos, los soplos, las pruebas, los chismes que hacen que eso lo tengamos nosotros y poca gente más. La unicidad como bandera. La botella prohibida.
« Desde el primer momento sabiamos que en nuestro restaurante-concepto, « UNIK » , ¡¡¡ el Producto es fundamental !!! Encausados en la Revolucion Gastronomica Porteña era mi deber buscar Vinos que atenten contra las modas…semana a semana iran conociendo vinos excepcionales de ínfima produccion » Si él lo dice, así será.

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Comments
One Response to “Wine of the week: Radaelli 2007.”
  1. cuco dit :

    Y bue habra que probarlo pues

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